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A abobrinha é um vegetal de baixo teor calórico e cheio de nutrientes. Aqui está uma estimativa do valor nutricional de 100 gramas de abobrinha crua:

– Calorias: Aproximadamente 17 calorias.
– Carboidratos: Cerca de 3,1 gramas de carboidratos, dos quais 1 grama é fibra alimentar.
– Proteínas: Aproximadamente 1,2 gramas de proteínas.
– Gorduras: A abobrinha possui uma quantidade mínima de gorduras, cerca de 0,3 gramas.
– Vitaminas: A abobrinha é uma boa fonte de vitamina C, vitamina A, vitamina K e algumas vitaminas do complexo B, como a tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2) e niacina (vitamina B3).
– Minerais: A abobrinha contém minerais como potássio, magnésio, fósforo e cálcio.
– Antioxidantes: A abobrinha possui antioxidantes como a luteína e a zeaxantina, que são benéficos para a saúde ocular.

É importante mencionar que esses valores podem variar ligeiramente dependendo do tamanho e da variedade da abobrinha. Além disso, o valor nutricional pode ser afetado pelo método de preparação, como cozinhar ou assar.

A abobrinha é um vegetal versátil que pode ser consumido cru em saladas, refogado, grelhado, assado ou utilizado como ingrediente em diversos pratos, como sopas, lasanhas ou espetinhos. Aproveite os benefícios saudáveis e o sabor leve da abobrinha em sua dieta!