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Receita de BISCOITO GOIABINHA SEM GLÚTEN
INGREDIENTES:
1 ovo batido
50g manteiga gelada em cubinhos
4 colheres (sopa) cheia açúcar demerara ou xilitol
1 xícara farinha de amêndoas
1/2 xícara farinha de arroz (ou farinha de aveia)
Geleia de goiaba sem açúcar para rechear ou goiabada picadinha.
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela adicione a farinha de amêndoas, farinha de arroz, açúcar e a manteiga. Misture com os dedos até formar uma farofinha. Vá adicionando o ovo batido até formar uma massa que desgrude das mãos. Faça bolinhas e molde para colocar a geleia no meio. Transfira para uma forma com papel manteiga e leve para assar por 15 minutos a 200 graus. Polvilhe açúcar de confeiteiro (opcional)
