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✨MAIONESE DE BATATAS SAUDÁVEIS
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📖INGREDIENTES:
✍️03 batatas médias inglesas (300 g)
✍️03 cenouras pequenas (300 g)
✍️02 abobrinhas pequenas (300 g)
✍️1/2 cebola roxa picadinha
✍️04 ovos cozidos-separe às gemas das claras
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📖INGREDIENTES DO MOLHINHO:
✍️01 potinho de creme de ricota 180 g
✍️04 gemas cozidas
✍️01 limão siciliano
✍️Sal e pimenta do reino a gosto
✍️01 colher (chá) de mostarda (opcional)
✍️01 fio de azeite (opcional)
✍️Salsinha (opcional)
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📖MODO DE PREPARO:
✍️Comece cozinhando os legumes, até ficar no ponto de Al dent ( não pode cozinhar demais)!
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✍️Em um recipiente, coloque às batatas cozidas os legumes e a cebola roxa picadinha. Reserve!
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✍️Para o molho, misture o creme de ricota com às gemas, limão, sal, pimenta do reino! Adicione mostarda e um pouco de água, aos poucos, até ficar numa consistência mais líquido!
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✍️Misture esse molhinho junto aos ingredientes que estão reservados e finalize como preferir!
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✍️Aqui foi finalizado com um pouco de azeite e salsinha pra conferir mais sabor e requinte!
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✍️E tá pronto sua Maionese Saudável ☺️.
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By @juliaottoni
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