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🎥veggiefitmarina

PUDIM RAFFAELLO VEGANO E SAUDÁVEL! Uma sobremesa super fácil e muiiito gostosa 😍 já salva pra te inspirar nas festas de fim de ano 🩵 boraaa lá 😍👇 
 
✨INGREDIENTES:  
-150g de castanha de caju (Pode substituir por coco fresco/ leite de coco pronto ou amendoim) 
-550ml de água 
-adoçante a gosto 
-60g de coco ralado seco 
-4g de agar agar (encontra facilmente na internet ou em algumas lojas de produtos naturais! Recomendo comprar o tipo kanten!) 
-120g de chocolate branco vegano (a textura e sabor vão ficar diferentes sem ele, mas dará certo também) 
▫️PREPARO: hidrate a castanha de caju (deixei de molho 1 hora na água quente) escorra a água e coloque no liquidificador com o adoçante e água e bata até virar um creme liso. Passe para uma panela e adicione o agar agar. Misture em fogo médio e quando ferver, borbulhando, continue mexendo por mais dois minutos (para ocorrer a ativação do agar agar). Desligue o fogo e acrescente o chocolate branco e o coco ralado e misture. Passe para uma forma de pudim untada (usei uma com 18cm de diâmetro). Leve para geladeira (deixei em torno de umas 4 horas, mas depende da sua geladeira! Quando estiver firme e sem partes ainda cremosas, pode desenformar com cuidado! Para a calda apenas misturei creme de leite vegano com chocolate branco (200ml de creme de leite e 50g de chocolate, mas pode fazer uma calda de leite de coco em pó também ou algum caramelo… o que preferir 🥰) E tá prontooo 😍🤍 

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