PÃO FRANCÊS SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE – #receitas #receitassaudaveis #receitasfit

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Esponja de fermento:
10g fermento biológico seco
10g açúcar
50g farinha de arroz
100ml água morna

Ingredientes da massa: 👇
1 ovo
50ml óleo da sua preferência
150ml água
1/2 colher (chá) sal
5g fermento em pó para bolos
4g goma xantana
90g amido de milho
100g polvilho doce
100g farinha de arroz

Modo de preparo: 👇
Comece preparando a esponja de fermento misturando todos os ingredientes.
Deixe descansar por 5 minutos.
Na batedeira com gancho, adicione o amido, polvilho, farinha de arroz, sal, goma xantana e o fermento para bolos. Misture.
Em seguida adicione o ovo, oleo e a esponja de fermento. Bata bem. Adicione a água e bata novamente até formar uma massa lisa e homogênea. Modele os pães passando água nas mãos. Coloque em uma forma untada com farinha.
Deixe descansar por 1h ou até dobrar de tamanho.
Leve ao forno por 200 graus a 30 minutos!

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