Bolinho de Cenoura Saudável

Olá Pessoal!

Segue a receita:

Bolinho de Cenoura Saudável

Ingredientes:
– 1 cenoura média picada
– 2 ovos
– ¼ xícara de óleo de coco
– ½ xícara de uva passa clara hidratada
– 1 xícara de farinha de aveia
– ½ colher de sopa de fermento
– Gotas de chocolate meio amargo ou chocolate cacau 70% picadinho

Modo de Preparo:
Deixar de molho a uva passa em água por 30 minutos para hidratar e depois escorrer.
Bater no liquidificador os ovos, óleo de coco, cenoura descascada e picada em pedaços e a uva passa (sem a água).
Em uma vasilha colocar a farinha de aveia e o fermento e misturar bem. Acrescentar a massa do liquidificador e mexer bem.
Dica: Se essa massa estiver muito grossa, pode acrescentar um pouquinho de água e bater novamente no liquidificador antes de misturar à farinha.
Despejar toda a massa em forminhas de silicone ou com papel de bolinho.
Picar chocolate cacau 70% ou gotas de chocolate meio amargo e colocar por cima.
Levar ao forno pré aquecido à 180°C por aproximadamente 20 minutos.

BOM APETITE!

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* Fornecemos apenas dicas de consumo e novas ideias saudáveis. Em caso de alergias ou alterações de saúde, siga a orientação de seu médico.

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