BOLO MESCLADO DE BAUNILHA E CHOCOLATE #semglúten #receitassaudaveis #receitasimples

Um bolinho super fofinho, perfeito para o seu final de semana!

INGREDIENTES:
– 4 ovos
– ¾ xícara de açúcar demerara
– ⅓ xícara de óleo de coco líquido ou óleo de girassol
– 1 copinho de 170g de iogurte natural
– 2 xícaras de mix de farinhas sem glúten
– 1 colher (chá) de extrato de baunilha
– ½ xícara (85g) de chocolate 60% picado ou em gotas
– 1 colher (sopa) de fermento químico

MODO DE PREPARO:
Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria e reserve. No liquidificador bata os ovos e o açúcar por 3 minutos. Acrescente o óleo, o iogurte e bata por mais 3 minutos. Transfira a mistura para um recipiente e misture o mix de farinhas. Separe metade da massa e acrescente a baunilha, na outra metade misture o chocolate derretido. Finalize com 1⁄2 colher de sopa de fermento em cada massa. Em forma untada ou forminhas individuais, coloque a massa escura e cubra com a massa clara, ou mescle intercalando porções da massa. Asse em forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos (forma inteira) e 20 minutos (forminhas individuais) ou até que ao teste do palito, ele saia limpo.