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OVO POCHÉ: como é fácil fazer! #ovo #receitas #receitasfaceis #receitasrapidas #receitassaudaveis

Por

Luciana Matos

Publicado Em setembro 5, 2024

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faça OVO POCHÉ e surpreenda-se
(Receita nº 47)

Link do vídeo original: https://youtu.be/AJGkaVn5mBk

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Alimento bastante versátil, o ovo é uma opção sempre interessante. Aqui apresentamos o famoso ovo poché, que fica pronto em pouco tempo e dá um toque de glamour a um item tão trivial na mesa.

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INGREDIENTES

– Ovo
– Sal a gosto
– Vinagre de maçã (uma colher)
– Pimenta-do-reino a gosto
– Salsinha a gosto
– Pimenta-rosa
– Pão com maionese (para acompanhamento).

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MODO DE PREPARO

Coloque o ovo em uma concha. Aqueça cerca de um litro de água. Quando ferver, acrescente sal a gosto (aqui foram duas pitadas) e uma colher de vinagre de maçã – o vinagre vai fazer a temperatura baixar um pouco, deixando-a no ponto.

Desligue o fogo e faça um redemoinho na água, despejando o ovo ao centro. Tampe a panela e deixe assim por sete minutos – com esse tempo, a gema vai ficar um pouco mais consistente por fora e molinha por dentro.

Mas, se você quiser a gema mais mole ainda, é só deixar menos tempo, algo como seis ou cinco minutos, a seu critério.

Com uma escumadeira, tire com cuidado o ovo da panela, retirando o excesso da clara, caso queira.

Coloque o ovo sobre uma fatia de pão, acrescenta pimenta-do-reino moída na hora, salsinha picada bem pequena e pimenta-rosa.

Bom apetite e até a próxima receita.

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