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BOLO DE CENOURA COM LARANJA SEM GLÚTEN
E SEM LACTOSE

Ingredientes:
3 ovos
3/4 xícara adoçante em pó ou açúcar demerara
1/2 xícara óleo de girassol ou óleo de coco
1 cenoura média (100g)
Suco de 1 laranja
1 xícara e 1/2 mix de farinhas sem glúten (usei da
ammina)
1 colher (sopa) fermento em pó
Mix de farinhas sem glúten caseiro: 1/2 xic farinha
de arroz + 1/2 xícara amido de milho + 1/2 xícara
polvilho doce
Modo de preparo:
No liquidificador bata os ovos, adoçante e o óleo.
Em seguida adicione a cenoura e o suco. Bata por 2 minutos. Em uma tigela adicione o mix de
farinhas. Coloque a mistura de cenoura. Misture
pem. Por fim, o fermento. Transfira para uma
forma e leve ao forno por 30 minutos a 180 graus!
Finalizei com uma calda de açúcar de confeiteiro +
água até chegar no ponto.

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