Receitas Fáceis: Frango ao Curry com Abacaxi 🍍

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Frango ao Curry com Abacaxi

✅Ingredientes:

500g de peito de frango, cortado em cubos
1 lata de abacaxi em pedaços, escorrida (reserve o suco)
1 cebola média, picada
3 dentes de alho, picados
1 pimentão vermelho, cortado em tiras
1 lata de leite de coco
2 colheres de sopa de curry em pó
1 colher de chá de cúrcuma em pó
1 colher de chá de gengibre fresco, ralado
Sal e pimenta a gosto
Óleo de coco ou azeite para refogar
Coentro fresco picado para decorar (opcional)
Arroz cozido para servir

✅Modo de Preparo:

Em uma frigideira ou panela grande, aqueça o óleo de coco ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.

Adicione os cubos de frango à panela e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados. Acrescente o curry em pó, cúrcuma e gengibre ralado, mexendo para cobrir o frango com as especiarias.

Adicione o pimentão vermelho cortado em tiras e continue cozinhando por alguns minutos. Despeje o leite de coco na panela e misture bem. Adicione os pedaços de abacaxi escorridos e reserve um pouco do suco.

Tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar um sabor mais ácido, adicione um pouco do suco de abacaxi reservado.

Cozinhe em fogo médio por cerca de 15-20 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido e o molho tenha engrossado. Sirva o Frango ao Curry com Abacaxi sobre arroz cozido.

Decore com coentro fresco picado, se desejar. Aproveite este prato exótico e saboroso de Frango ao Curry com Abacaxi, perfeito para satisfazer seu paladar com uma mistura de sabores irresistíveis! 🍍🍛

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