RECEITA FÁCIL 👉 Arroz Integral com Vegetais e Amêndoas

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RECEITA FÁCIL 👉 Arroz Integral com Vegetais e Amêndoas

Ingredientes: 1 xícara de arroz integral
2 xícaras de água
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
1 cenoura, cortada em cubos pequenos
1 abobrinha, cortada em cubos
1 pimentão vermelho, cortado em tiras
1 xícara de brócolis, separados em floretes
1/2 xícara de amêndoas, torradas e picadas
Sal e pimenta a gosto
Salsinha fresca picada para decorar

Modo de Preparo: Lave o arroz integral em água corrente. Em uma panela, leve o arroz e a água para ferver.

Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida. Enquanto o arroz cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande.

Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados. Adicione a cenoura, abobrinha, pimentão e brócolis à frigideira.

Cozinhe até que os vegetais fiquem macios, mas ainda crocantes. Misture o arroz cozido aos vegetais na frigideira. Adicione as amêndoas torradas e picadas, mexendo bem.

Tempere com sal e pimenta a gosto. Decore com salsinha fresca picada antes de servir. Sirva o Arroz Integral com Vegetais e Amêndoas como acompanhamento ou prato principal.

Aproveite esta refeição saudável e saborosa! 🍚🥦🌰

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